Cồn Tè - điểm du tán thưởng lịch sinh thái mới lạ của Huế.

Sóng nước bao la trong ánh vàng của hoàng hôn làm cho chúng ta can dự về một bài hát nức danh của Nguyễn Thiện Thanh: Chiều trên phá Tam giang

Đây là lúc bạn và những người nhà thưởng thức sản vật của đầm phá. Vào những ngày nắng nóng bạn có thể ghé chân vào một trong những “đặc sản Cồn Tè”, ngồi trên những căn nhà chòi bốn bề lộng gió, thưởng thức muôn nghìn món ngon từ đầm phá như tôm, mực nướng, cá hồng, cá mú tươi ngon mới bắt lên từ phá Tam Giang, bao nhiêu mỏi mệt dường như tan biến.

Chiều về, đám trẻ nhỏ ở thôn Thuận Hòa B cần mẫn tìm bắt những chú ốc, còng… Dọc đường đến Cồn Tè là quang cảnh vừa thái hoà lại rất mực quen thuộc của làng quê Việt với bờ đê, con đò, những đàn bò nhẩn nha gặm cỏ bên đầm phá Tam Giang mát mẻ.

Những hồ nước ngập tràn hoa súng trắng và cỏ lau sẽ là quang cảnh tuyệt đẹp để bạn chụp vài tấm ảnh lưu niệm cho chuyến hành trình đầy ưa này. Vào những buổi chiều tà, khi ánh hoàng hôn buông xuống, đầm phá Tam Giang như được khoác lên mình một chiếc áo màu vàng nhóng nhánh.

Từ ngày công trình cầu – đập Thảo Long được đưa vào dùng, nơi đây trở thành một điểm du lịch sinh thái cuộn nhiều du khách đi theo nhóm bạn bè hoặc gia đình.

Thủy triều rút, bên những lạch nước con con là dải đất nâu điểm xuyến màu xanh của sú, bần trắng

Đặc biệt, các món cá kình, cá nâu, cá dìa hấp mùng tơi ở đây vẫn được lưu truyền là loại thuốc trị chứng mất ngủ hiệu quả.

Về với Cồn Tè bạn có thể mắt thấy, tai nghe, tay sờ đến cái gọi là “sự sống xanh” ở vùng đầm phá này. Một bếp than để nướng những chú tôm còn nhảy tanh tách hoặc lựa những chú cá mú, cá hồng còn bơi lượn trong lưới tạo nên niềm phấn khích cho mọi người.

Hương thơm bốc lên ngát. Liên tưởng một nỗi nhớ về tỉnh thành, nơi cách chúng ta không xa về không gian, nhưng lại khác hẳn về khung cảnh. Khi những hạt gạo đã bắt đầu nở búp trong nồi, nước cháo sôi sùng sục, những chú cá ong, cá dìa, cá nâu tươi nguyên còn giãy đành đạch, được tẩm qua gia vị thả ào vào soong.

Cồn Tè còn được xem là vành đai trú ẩn của ấu vùng thủy sản vùng nước lợ nên mảnh đất này trông giống một khu bảo tàng thu nhỏ

Giờ này thị thành chợt bùng lên để rồi tắt thở sớm. Khánh Chi (TTVN)  Tổng hợp, ảnh sưu tầm internet.

Các loại cá trên cũng đặc biệt ngon, bổ khi được nấu cháo. Giờ này thương xá sắp đóng cửa người lao công thu dọn chuồng tiêu. Từ trọng tâm TP Huế đi theo quốc lộ 49 về hướng Thuận An, đến cầu Diên Trường (xã Phú Tân, huyện Phú Vang) rẽ trái, đi thêm chừng 5 km nữa là du khách đã đến với Cồn Tè.

Toàn thân nhẹ bỗng một cảm giác sảng khoái lâng lâng. Nếu mỏi mệt, hãy dừng chân ở những quán ăn nằm ven hồ nuôi tôm

Mặt khác, đây cũng là vùng độc nhất trong phá Tam Giang còn lại loài rong hẹ (còn gọi rong cỏ kiệu) là thức ăn số một và cũng là nơi sinh cư lý tưởng của các loài cá con như cá mú, cá hồng, cá dìa, cá kình và cá nâu.

Cồn Tè là vùng đất ngập mặn nằm đối diện cửa biển Thuận An, thuộc địa phận xã Hương Phong, huyện Hương Trà. Húp bát cháo cá tươi quyện trong vị cay nồng của hành hương, mồ hôi trong người toát ra, mọi độc tố tồn đọng trong cơ thể chừng như được tống khứ.

Người Huế thường gọi chúng là những “con cá thuốc bắc”, bởi thịt cá có chức năng như một liều thuốc an thần nhẹ, chống mất ngủ và giảm tress rất hiệu quả. Các loài cá ở phá Tam Giang rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Theo các ngư dân có kinh nghiệm, sở dĩ đầm phá Tam Giang có nhiều cá ngon là do nguồn nước luôn được luân lưu, môi sinh trong lành.