Hiện tôi tuyển lựa nhà sinh sản và cung cấp cam kết được về chất lượng, tôi tin họ sẽ chuyên nghiệp hơn tôi trong vấn đề chọn lựa thực phẩm an toàn
Hồ Chí Minh và Hà Nội, các chuyên gia thực phẩm cũng nhấn mạnh tầm quan yếu về khả năng truy xuất nguồn cội của thực phẩm trong đề phòng ngộ độc.
Đặc biệt với hàng loạt thông báo về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), các chuyên gia cũng khuyến cáo chọn lọc các nhà cung cấp có uy tín trên thị trường, có sự quản lý và rà chất lượng của các cơ quan chức năng ngoài chọn lọc cảm quan như trước kia thì các vấn đề VSATTP sẽ giải quyết được.
9 (TP HCM): “Trước tình hình VSATTP bất ổn như hiện nay cần không chỉ cam kết của nhà sản xuất, kết luận của các cơ quan chức năng về chất lượng sản phẩm mà chúng tôi cũng cần nâng cao kiến thức sử dụng, tuyển lựa, bảo quản thực phẩm an toàn thì mới phòng tránh được các nguy cơ ngộ độc.
Cùng với sự chung tay của các cơ quan ban ngành, các trường học và gia đình trong công tác tuyên truyền và quản lý chặt chẽ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường thì sự kết hợp của các doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, cung cấp suất ăn có uy tín sẽ đảm bảo những bữa ăn an toàn cho trẻ trong năm học mới. Bên cạnh đó, các chuyên gia thực phẩm cho rằng cần nâng cao ý thức của người chế biến, sản xuất - khâu quan trọng để đảm bảo cho trẻ có bữa ăn an toàn tại dài.
Là một doanh nghiệp hoạt động với phương châm vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu với những quy định và tiêu chuẩn nghiêm nhặt về quản lý chất lượng, tuốt tuột các mặt hàng thực phẩm chế biến được phân phối trong các Trung tâm Metro luôn có hồ sơ chất lượng hợp theo quy định luật pháp, bao gồm hồ sơ công bố chất lượng, hồ sơ ban bố hợp quy hoặc ban bố phù hơp quy định an toàn thực phẩm, được cấp bởi cơ quan chức năng.
“ Ông Nguyễn Thành Trung - Kinh doanh căn tin tại Q. Ngoài ra, để đảm bảo được nguồn đồ ăn hợp lý, đủ dưỡng chất và an toàn vệ sinh cho trẻ, các trường cần đặc biệt chú ý tới cội nguồn đồ ăn rõ ràng và thực hiện đúng, nghiêm trang các qui trình chế biến đồ ăn. “Chúng tôi mong muốn hỗ trợ các đối tượng khách hàng là nhà máy, các khu công nghiệp, bếp ăn tập thể tăng cường vệ sinh an toàn thực phẩm phê duyệt việc phân phối các sản phẩm chất lượng, có đầy đủ hóa đơn, chứng từ chứng minh cội nguồn, xuất xứ rõ ràng và giá cả cạnh tranh.
” Cần sự chung tay Việc bảo đảm VSATTP trong các bếp ăn tập thể là hết sức quan trọng, đặc biệt với các bếp ăn trong trường, đây cũng là nhiệm vụ bảo vệ cho sức khỏe và phát triển toàn diện cho cả một thế hệ làm chủ ngày mai của đất nước. Trong hội thảo “Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm cho Bếp ăn trường ” do công ty Metro Cash & Carry Việt Nam tổ chức gần đây tại Tp.
Ngành Giáo dục đã có chỉ đạo kiên quyết không để các cơ sở sản xuất, kinh dinh thực phẩm không đủ điều kiện VSATTP cung cấp thực phẩm và thức ăn cho các bếp ăn tập thể trong nhà trường.
Trường tôi mua thực phẩm từ nhà phân phối Metro có nguồn cội xuất xứ rõ ràng nên khá yên tâm. 3 (TP HCM): “Vấn đề an toàn bữa ăn cho các cháu là ưu tiên hàng đầu đối với nhà trường vì ở bậc măng non các cháu hoàn toàn phụ thuộc vào chế độ ăn uống của nhà trường. ” Ông Philippe Bacac - Tổng Giám đốc Công ty Metro Cash & Carry Phạm Hoa.
Do vậy, công tác này phải được thực hành nghiêm chỉnh, thẳng tuột với sự kết hợp đồng bộ của các cấp, ngành, nhà trường , gia đình và đặc biệt là sự chung tay của doanh nghiệp. Ảnh: Gia Hân Sạch, ngon ngay từ nguồn thực phẩm Theo các chuyên gia, để bảo đảm bữa ăn an toàn cho trẻ thì nhóm cấp dưỡng, đầu bếp của các trường cần tuân tuyệt đối quy tắc trong việc tuyển lựa và chế biến đồ ăn.
Kinh nghiệm người trong cuộc Chị Lê Thị Bình chủ căn tin một trường Tiểu học tại Quận Tân Bình: “Bản thân tôi không phải là chuyên gia nên khi lựa chọn thực phẩm chỉ trên cảm quan và cũng khó xác định là thực phẩm có an toàn hay không.
” Chị thanh tao - Chủ căn tin trường măng non tại Q. An toàn bữa ăn cho các cháu là ưu tiên hàng đầu đối với các trường.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét