Để hạn chế vấn đề này
Com • Để rau muống xanh: Muốn rau giữ nguyên màu xanh tươi. Com • Để món gà nướng giòn và thơm : Nên phết nước cốt chanh lên thịt gà trước khi nướng.
1 củ cà rốt và củ cải trắng để tạo độ thanh cho nước lèo
Nước dùng cho món phở bò: lấy xương bò và xương heo hầm với tỉ lệ 3 bò / 1 heo. Ảnh: flickr. Lá xà lách sẽ tươi trở lại
Com • Để đậu hủ tươi lâu : Nên giữ đậu trong tủ lạnh và thay nước mới mỗi ngày. Với phở gà. Ảnh: flickr. Như vậy rau sẽ xanh tươi và không bị ngả màu
Ảnh: flickr. Bạn nên cho vào một nhánh gừng tươi đập giập vào. Com • Khi món cá chiên xù không …xù : Cá tươi đem rán ngập dầu nhưng vẫn …bẹp
Com • Để cắt lát thịt bò dễ dàng: Nên làm đông lạnh (đừng để đông cứng) thịt bò trước khi cắt. Ảnh: flickr. Để thật ráo nước rồi mới chiên ngập dầu. Nên cho ngay vào nước đá lạnh
Com • Để khoai tây chiên có độ giòn : Hãy nhúng các lát khoai tây vào nước nóng từ 2 - 3 phút. Món xào sẽ ngọt tự nhiên. Bạn nên cho rau vào xào thật nhanh tay dưới lửa lớn. Com • Để giữ chất dinh dưỡng
Tốt nhất bạn dùng nước sôi cho mỗi lần thay nước để có hiệu quả bảo quản cao. Ngoài ra có thể cho thêm vài củ hành. Com • Để món chiên thơm ngon : thỉnh thoảng bạn phải dùng lại dầu ăn đã qua sử dụng để chế biến thức ăn.
Sau đó vớt ra và làm khô nước khi cho vào dầu chiên
Muốn món chiên từ dầu ăn cũ vẫn có mùi thơm. Ảnh: flickr
Ảnh: flickr
Sau khi vớt rau ra. Ảnh: flickr. Com • Chế biến nước dùng ngon ngọt: Tùy từng món ăn mà bạn chế biến nồi nước lèo riêng. Bạn nên ngâm rau xà lách vào nước ở nhiệt độ thường nhật khoảng 2 giờ trước khi chế biến
Tím và xanh lá cây làm chủ đạo. Bạn nên luộc rau muống trong nước thật sôi có thêm chút đường. Cam. Ảnh: flickr
Để khắc phục. Ảnh: flickr. Com • Để món ăn trông hấp dẫn và đẹp mắt: Hãy chọn các vật liệu có màu sắc đỏ. Ảnh: flickr. Vàng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét